Et si la malbouffe nous rendait aveugle ?

- article de début septembre parue dans la revue ANNALS OF INTERNAL MEDICINE

            - un jeune de 17 ans, régime alimentaire complètement déséquilibré depuis des années 

            - conséquence : déficience visuelle profonde et irréversible 

le gamin ne boit pas, fume pas, IMC ok 

Toutefois c »est un mangeur « difficile » / « capricieux » , qui ne présente aucun signe de maltnutrition, pas de pb de poids 

- Alimentation ? Frites quotidiennes, pringles-chips, pain blanc, et parfois aussi de la viande de porc transformée (bacon, jambon industriel, saucisses) et ce, DEPUIS L ECOLE PRIMAIRE ! 

 jamais de légumes, fruits... 

- en fait il refuse de se nourrir de certaines « textures » et formes..un trouble d’évitement de l’ingestion de certains aliments

Historique : 

- A 14 ans, il consulte son MG pour fatigue  : anémie, injections de Vit B12 nécessaires, conseils HD

- A 15 ans : consultation pour perte d’audition …Puis un peu plus tard, pbs visuels; Rien d’anormal aux examens médicaux

- pendant 2 ans perte progressive de la vision 

            - A 17 ans, acuité visuelle de 1/10 aux 2 yeux  : irréversible !

            ainsi que carences en vit D, en cuivre, DMO trop faible et trop de zinc…

            = Diagnostic de neuropathie optique (toxique et) carentielle

            atteinte des fibres nerveuses de la macula : dysfonctionnement du nerf optique à cause de carences nutritionnelles

Conclusion 

Il est adressé en psy pr ses troubles du comportement alimentaire 

Le système nerveux est définitivement endommagé ! cécité 

ce genre de pb est lié à la malbouffe mais peut aussi l’être avec le végétalisme 

Vit B12 : important +++